300 gr daging cincang
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
8 buah cabe rawit
5 buah cabe keriting
2 buah cabe merah
1 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica bubuk
5 buah daun jeruk
150 gr daging kelapa muda parut
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe keriting, dan cabe merah dengan cara di ulek.
Setelah halus, beri tambahan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan merica bubuk dan aduk sampai merata.
Siapkan mangkuk ukuran besar.
Masukkan daun jeruk yang telah dicincang halus dan daging kelapa muda parut, kemudian aduk hingga rata.
Masukkan daging yang telah dicincang dan campurkan dengan daging kelapa muda dan daun jeruk.
Beri tambahan garam dan gula pasir., lalu aduk hingga rata.
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk.
Aduk dengan menggunakan tangan.
Gunakan tusuk sate dari pelepah daun kelapa yang telah dipipihkan.
Ambil satu genggam daging sapi dan lilitkan ke tusuk sate.
Lakukan hingga daging habis.
Siapkan alat panggang dan panaskan minyak goreng.
Panggang sate pusut di atas panggangan hingga berubah warna jadi kecoklatan.
Setelah matang, sate pusut siap dihidangkan.(*/berbagai sumber)
Simak video pilihan redaksi berikut ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
