GenPI.co Ntb - Batang pisang muda diolah menjadi sayuran. Gen People sudah pernah mencobanya?
Tamu-tamu dari luar daerah yang datang ke Lombok akan terheran-heran begitu tahu yang dimakan itu adalah batang pisang muda.
Ya, itu adalah Sayur Ares, sayur khas Suku Sasak.
BACA JUGA: Makanan Aman, Pengungsi Butuh Tikar dan Selimut!
Masakan ini semula hanya disajikan saat acara begawe, yakni makan bersama setelah gelaran upacara pernikahan.
Belakangan, Sayur Ares tak hanya sekadar untuk mengisi acara. Banyak masyarakat yang memakannya di hari biasa.
BACA JUGA: Jangan Terlalu Banyak Makanan Manis Ya!
Dari cerita sejumlah tokoh, Sayur Ares ini masakan yang tercipta di masa susah.
Saat paceklik atau musim kering di masa penjajah, masyarakat kemudian memanfaatkan batang pisang muda untuk mengganjal perut.
BACA JUGA: Lima Makanan Penghilang Jerawat
Setelah melalui beberapa kali percobaan, akhirnya ditemukan rempah yang tepat.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
