Normalnya, asupan garam seharusnya 2.300 mg dalam satu hari. Ini berarti seseorang dapat mengonsumsi sekitar satu sendok teh garam setiap hari.
Namun, saat mengonsumsi nigiri sushi yang berisi salmon, tuna atau udang, kandungan garamnya sebanyak 1/4 gram, sementara california roll hampir 1/2 gram.
2-Memakai Gula Tambahan
BACA JUGA: Perhatikan Konsumsi Makanan Saat Mudik Lebaran
Bahan utama yang digunakan untuk membuat sushi adalah nasi putih. Nasi putih yang ada dalam sushi umumnya sudah mengalami banyak proses pengolahan sehingga kemungkinan besar sudah berkurang kadar vitamin, mineral dan seratnya.
Nasi untuk sushi juga mengandung satu sendok gula tambahan per cangkir nasi yang telah dicampur dengan cuka Jepang, gula dan garam agar rasanya lebih nikmat.
BACA JUGA: Lima Buah yang Direkomendasikan untuk Penderita Diabetes
3-Kandungan Merkuri Tinggi
Beberapa jenis ikan, termasuk salmon dan tuna yang banyak dipakai untuk bahan sushi, memiliki kandungan merkuri yang tinggi yang berbahaya untuk kesehatan.
BACA JUGA: Pantau Kesehatan Hewan Kurban, Dispertanak Loteng Bentuk Tim
Anjuran konsumsi ikan laut sebaiknya tidak lebih dari 150 gram per minggu. Oleh karenanya, batasi jumlah konsumsi sushi dengan ikan mentah, khususnya untuk wanita hamil.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
