Kemudian jeruk munte, tomat, serta daun aru dan ruku (kemangi). Ditambahkan dengan terung ungu yang dibakar lebih dulu.
Singang
Satu lagi sajian dari ikan, tapi berkuah kuning. Menu ini disebut singang.
Ikan yang diolah bisa dipilih mulai dari andeng, kakap, atau yang lain.
Bumbunya terdiri atas cabai merah, bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, kunyit, asam jawa, dan daun ruku.
Ikan berkuah kuning ini berasa lebih gurih ketimbang sepat. Terasa juga sedikit rasa asam dan pedas.
Tonton Video viral berikut:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
