GenPI.co Ntb - Salah satu makanan khas orang Sasak atau Lombok yang banyak digemari adalah celillong. Makanan ini bisa dijumpai di semua wilayah di NTB.
Makanan ini terbuat dari ubi jalar, kelapa, gula merah dan garam secukupnya.
Setelah ubi jalar dan kelapa diparut, kemudian dibuat adonan dan dibungkus dengan daun pisang. Irisan gula murah disisipkan di bagian tengah celillong.
BACA JUGA: FITRA NTB : Itu Masalah, Anak Gubernur Jadi Penyelenggara MXGP
Selanjutnya, celilong yang sudah dibungkus dimasukkan ke dalam kuali untuk dikukus. Proses pengukusan biasanya sekitar 30 menit.
Adapun tanda apabila celillong sudah mulai matang adalah daunnya terlihat layu dan sedikit mengeluarkan aroma ubi.
BACA JUGA: Komisi II DPR RI Perjelas Dasar Hukum Berdirinya Provinsi NTB
Kombinasi singkong dan gula merah membuat celillong memiliki rasa yang legit atau manis.
Di setiap wilayah, makanan tradisional ini memiliki nama yang berbeda-beda. Ada juga yang menyebutnya dengan nama kelemben.
BACA JUGA: Penerbangan Lombok-Bima Sudah Kembali Normal
Makanan ini akan terasa nikmat jika di makan beberapa menit setelah diangkat dari kuali atau setelah proses pengukusan.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
