GenPI.co Ntb - Salas satu jajanan tradisional khas masyarakat pulau Lombok adalah kelepon kecerit. Jajanan ini banyak disukai karena rasanya yang legit dan manis.
Terbuat dari tepung beras, ketan, gula merah dan pandan. Dalam mencampur bahan, biasanya jumlah ketan lebih banyak daripada tepung beras agar adonan mudah dibentuk.
Setelah kelepon kecerit selesai dimasukkan masak di air yang mendidih, selanjutnya ditiriskan dan dicampur parutan kelapa yang tidak terlalu tua.
BACA JUGA: Musik Cilokaq Lombok Jadi Bintang di IMEX 2022 di Ubud
Sebenarnya, kelepon kecerit ini juga dapat ditemukan di Pulau Jawa. Namun, perlu diketahui ciri mencolok dari kelepon kecerit khas Lombok.
Kelepon kecerit khas Lombok memiliki bentuk lonjong. Sedangkan, kelepon kecerit di pulau Jawa memiliki bentuk bulat.
BACA JUGA: Sejarah Makanan Legendaris Ayam Taliwang
Kecerit dalam bahasa Sasak atau Lombok memiliki makna muncrat. Dikatakan kelepon kecerit karena jajanan ini kalau tidak dimakan dengan menutup mulut maka gulanya akan muncrat.(*)
Jangan lewatkan video populer ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
