Lebih tepatnya, Tuak Manis di Lombok ini dapat kita sebut sebagai minuman alami sebelum melalui proses fermentasi yang menimbulkan kadar alkohol di dalamnya.
Tuak Manis, lebih segar lagi jika diminum langsung ketika baru diambil dari pohonnya. Konon, tuak manis mengandung beragam manfaat dalam hal mengusir bermacam penyakit.
Pengambilan air enau ini dilakukan dengan cara alami.
BACA JUGA: Lobar Segera Panen Perdana 200 Ton Porang
Petani memotong salah satu cabang Pohon Enau, lalu menaruh wadah untuk menampung air yang dihasilkan dari potongan cabang tersebut.
Jika air enau dimasak, maka cairannya akan semakin mengental dan menjadi gula. Ketika dibekukan maka akan menjadi gula merah (brown sugar).(*)
BACA JUGA: Kepala Bappeda NTB ke Lotara, Bahas Apa?
Simak video pilihan redaksi berikut ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
