GenPI.co Ntb - Beragam menu disiapkan untuk menyambut Hari Raya Idul Adha. Diantara yang menjadi ciri khas dalam hari raya kurban adalah membuat sate kambing.
Sate kambing ini dianggap menu yang paling dianggap mudah untuk diolah. Cukup memotong daging kambing, ditusuk, kemudian dibakar.
Meski begitu, membuat sate tak selalu mulus. Diantara yang kerap dihadapi adalah daging keras atau bau kambing masih melekat saat sate matang.
BACA JUGA: Jemaah Idul Adha di Universitas Muhammadiyah Mataram Membeludak
Berikut ini 4 langkah membuat daging kambing menjadi empuk dan berbau wangi setelah dibakar.
1-Menggunakan nanas
BACA JUGA: Warga NTB, Ini Bansos yang Turun Pada Bulan Juli, Segera Cek
Buah nanas juga sangat kuat dalam memecah serat daging. Jangan terlalu lama membalur daging agar tidak hancur saat ditusuk dan dipanggang. Cukup diamkan selama 3-5 menit sebelum dibumbui dan dibakar.
2-Lumuri dengan tepung maizena
BACA JUGA: Yuk, Main ke Pantai Sire di Kabupaten Lotara, Dijamin Ketagihan
Maizena atau tepung jagung juga mampu mengempukkan daging. Taburkan pada daging kambing yang sudah dipotong-potong.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
