GenPI.co Ntb - Festival Gastronomi Sasambo atau sumber bahan makanan pertama digelar di Desa Wisata Kebon Ayu, Lombok Barat.
Pemerhati pariwisata, Ajuar Abdullah menyebut, gastronomi bukan sekadar kuliner semata.
Namun lebih memiliki makna dalam serta berkaitan dengan segala bentuk seni dan budaya.
Terlebih, NTB memiliki beragam destinasi dan sajian kuliner yang bisa pilihan wisatawan.
Gastronomi, lanjutnya, berbicara mengenai sumber bahan dari produk makanan tersebut.
"Serta masyarakat atau suku," terangnya dikutip dari laman dispar Lombok Barat, Senin (23/1/2023).
Kemudian teknologi pengolahan, kemasan, hingga hubungannya dalam konteks ritual, tradisi, sejarah.
Sesuai namanya, Festival Gastronomi Sasambo menghadirkan peserta dari tiga suku di NTB.
Dalam festival ini, para peserta mempresentasikan dan mengatraksikan produk makanan khasnya.
Sejumlah makanan khas Sasak seperti, Ares, Sate Rembige, Sate Tanjung, hingga Ayam Merakat ditampilkan.
Sedang khas suku Samawa dan Mbojo, antara lain Bolu Berai, Baneba, Palurama, Sangisi Paria hingga Minasura.
Selain menampilkan proses pembuatan makanan, pada ini juga digelar cooking class, serta atraksi budaya lain.(*)