GenPI.co Ntb - Pulau Lombok dikenal memiliki beragam kuliner nan lezat. Wisatawan bisa mencicipi berbagai makanan khas Pulau ini.
Satu di antaranya ialah Sate Bulayak. Jika belum mencicipi, berikut resep yang dapat dicoba membuat sate ini.
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan seperti berikut:
- Daging sapi 400 gram, potong bentuk dadu
- Kelapa setengah tua 100 gram, diparut
- Kacang tanah goreng 75 gram, ditumbuk
- Santan kental 200 ml
- Jeruk nipis 1 sendok makan
- Gula merah sebanyak 2 sendok makan
- Tusuk sate sebanyak 25 biji
- Bulayak sebanyak 10 biji
- Cabe rawit merah 12 biji
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 4 siung
- Merica 1 sendok teh
- Garam secukupnya
Untuk membuat sate bulayak, sebaiknya simak langkahnya sebagai berikut:
Daging yang sudah dipotong dadu, dibaluri air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
Setelah itu campur daging dengan setengah bumbu halus dan kelapa parut, kemudian aduk dengan rata.
- Tusuklah sate ke dalam tusukan sate, kemudian kukus selama 20 menit atau sampai matang.
- Siapkan alat untuk membakar, kemudian bakar sate sampai warnanya kecokelatan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga halus dan hingga mengeluarkan aroma yang sedap.
- Kemudian masukkan kacang tanah yang sudah ditumbuk, gula merah dan santan, aduk hingga kental.
Siapkan piring dan letakkan sate bulayak di atasnya dan baluri dengan sambal kacang.
Sate bulayak siap disajikan.(*)