GenPI.co Ntb - Mencicipi kuliner khas Lombok, tak lengkap rasanya jika wisatawan tidak mencoba sensasi anek sate yang ada di pulau ini.
Nah ini dia kuliner jenis sate yang GenPI.co NTB sudah himpun.
Sate Pusut
Sate pusut salah satu sate khas Lombok yang paling terkenal. Sate ini terbuat dari daging sapi atau daging ikan laut.
Untuk daging ikan, masyarakat Lombok terbiasa menggunakan ikan Tenggiri.
Karena bisa terbuat dari dua daging berbeda, cara membuat juga melewati proses berbeda.
Sekilas mungkin mirip seperti sate lili khas Bali.
Sate Pusut disajikan tanpa bumbu kacang, berbeda dengan sate nusantara lainnya.
Soal rasa, coba deh pasti mau lagi.
Sate Tanjung
Sate ini dibuat dengan bahan utama dari ikan Cakalang.
Sate Tanjung biasanya dinikmati selagi masih panas dan didampingi lontong atau nasi.
Keduanya sama-sama memberikan kenikmatan tersendiri dalam menikmati sate ikan Cakalang Lombok.
Rasa gurihnya didapat dari santan dan beberapa rempah khas Lombok.
Sate Rembiga
Ke Mataram, jangan sampai tidak mencicipi Sate Rembiga.
Sate ini memiliki rasa unik yakni manis, gurih dan utamanya pedas.
Nama Rembiga berasal dari nama Desa Rembiga. Karena sangat laris dan populer sampai sekarang dikenal dengan nama Sate Rembiga.
Sate Bulayak
Mungkin namanya saja yang kurang familiar. Namun, Sate Bulayak ini hampir sama dengan sate Madura lainnya. Yang membedakan terletak pada lontong.
Keunikan Sate Bulayak karena lontongnya dibungkus menggunakan daun aren dengan bentuk spiral. Cara membukanya pun unik karena harus mengikuti ulir daun arennya.
Satenya menggunakan daging sapi yang sudah dipadukan dengan sambal khas suku Sasak.
Menyantap sate ini harus tanpa menggunakan sendok atau garpu. Karena di sana kenikmatannya.
Nah penasaran rasanya, Yuk liburan akhir tahun di Lombok. (*)