GenPI.co Ntb - Nasi merupakan makanan pokok bagi semua manusia. Nasi sendiri terbuat dari beras. Tahukah kalian bahwa sebelum menjadi nasi, banyak proses yang harus dilalui.
Salah satu prosesnya adalah menampik atau membersihkan beras menggunakan keleong atau nyiru. Meski terlihat gampang, namun tidak semua orang bisa melakukannya.
Dibutuhkan konsentrasi dan kelihaian tangan dalam mengayun nyiru. Beras akan diayunkan sambil ditiup agar kotoran yang masih menempel pada beras berjatuhan.
Menampik juga bisa disebut proses memisahkan moto (beras kecil) dan sisa sekam. Menampik biasanya dilakukan selesai proses penggilingan padi menjadi beras.
Meski ada juga yang melakukan saat akan membuat acara tertentu dan mengundang banyak tamu. Orang yang menampik pun akan berjejeran atau bergotong royong membantu sang pemilik acara.
Umumnya, menampik dilakukan oleh ibu-ibu dan sangat jarang dilakukan oleh lelaki.(*)