GenPI.co Ntb - Tim penggerak pemberdayaan dan kesejahteraan keluarga (PKK) Kabupaten Lombok Tengah (Loteng) menggelar lomba masak ikan.
Lomba masak ikan ini merupakan rangkaian dari pelaksanaan core event Bau Nyale 20-21 di Pantai Kuta.
Bupati Lombok Tengah Lalu Pathul Bahri mengatakan, selain menyambut event Bau Nyale, kegiatan ini juga dalam rangka mendorong ibu-ibu PKK menciptakan menu olahan ikan yang variatif.
"Kuliner ini dapat meningkatkan perekonomian masyarakat," katanya, kepada GenPi.co NTB Kamis (17/2).
Dalam lomba tersebut menampilkan berbagai macam menu olahan ikan yang terdapat di Loteng.
Menurutnya, ikan memiliki protein yang tinggi, baik untuk nutrisi dan gizi bagi semua orang.
Sehingga, anak perlu menerima makanan bergizi seperti ikan air tawar ataupun ikan air laut.
Loteng saat ini berada pada era kemajuan. Dengan adanya KEK Mandalika dan MotoGP maka kebutuhan ikan sangat tinggi.
Karenanya, para ibu harus mulai mempersiapkan diri untuk mulai memproduksi kuliner yang dapat dinikmati oleh tamu atau wisatawan sehingga menjadi nilai tambah bagi peningkatan ekonomi masyarakat.
"Saat ini di dalam kawasan KEK, sudah disiapkan tempat bagi pelaku UMKM untuk menampilkan produk olahan mereka," ujarnya.
Peluang itu, kata Pathul, harus dimanfaatkan dengan memproduksi makanan khas yang memiliki tingkat gizi tinggi.
Dia berharap agar dengan Lomba ini akan menghasilkan satu menu yang dapat menjadi andalan dan ciri khas dari produk kuliner di Loteng.(*)