GenPI.co Ntb - Dinas Pertanian Kota Mataram, menyiapkan 70 ton daging sapi beku impor dari India, Australia, dan Selandia Baru.
Impor daging ini, untuk memenuhi kebutuhan dua bulan pertama pada 2022.
"Stok daging beku impor 70 ton itu untuk kebutuhan Januari dan Februari 2022," kata Kepala Dinas Pertanian Kota Mataram Mutawalli, Rabu (5/1/2022).
Setiap tahun, kontrak pengiriman daging beku impor hanya sampai Desember.
Ketika awal tahun, dilakukan proses pengajuan stok daging impor, lelang dan tahapan lain.
"Kami prediksi impor daging kembali dibuka Maret atau April," katanya.
Menurut dia, impor daging sapi beku dibatasi maksimal 30 persen dari kebutuhan warga di Mataram yang saat ini tercatat lebih dari 100 ton per bulan.
"Daging impor kami lempar ke pasar tradisional untuk menstabilkan harga apabila harga naik dan stok terbatas," katanya.
Selain menyiapkan daging beku impor, Distan Kota Mataram juga menyiapkan daging sapi lokal yang segar dengan melakukan koordinasi dengan para jagal.
"Kondisi awal tahun sudah diprediksi para pengusaha termasuk ramalan cuaca yang mempengaruhi stok daging," katanya. (Antara/*)