GenPI.co Ntb - Mengonsumsi sayur selain untuk gizi, juga bisa menjadi obat bagi penderita diabetes.
Gula darah tinggi, dominan disebabkan makanan dan minuman dengan kandungan gula tinggi.
Demikian diungkapkan, Healthy vlogger Cahyo Purnomo di kanal YouTube dr. Cahyo EDUKES, Jumat 13 Januari 2023.
Menurut Cahyo, selain makanan kadar gula darah tinggi juga disebabkan faktor keturunan.
Sayur sendiri, lanjutnya, merupakan makanan yang selalu ada setiap hari.
Cahyo menilai, jika terbiasa makan sayur membantu mengontrol kadar gula darah.
Selain itu, juga mencegah berbagai penyakit komplikasi akibat diabetes.
Menurutnya, ada 4 macam sayuran yang baik untuk penderita diabetes.
Pertama, sayur berserat tinggi seperti wortel, sayur bit, brokoli, kubis brussel dan kacang polong.
Kedua, sayuran dengan indeks glikemik rendah seperti wortel, asparagus, brokoli, tomat, bunga kol.
Kemudian selada, terung, paprika, kacang polong, bayam dan seledri.
Nomor tiga, sayuran dengan protein seperti bayam, pokcoy/sawi sendok, asparagus, sawi hijau.
Lalu ada brokoli, kubis brussel dan kembang kol.
Keempat yaitu, sayuran dengan nitrat tinggi seoerti sayur bit, selada, seledri, arugula dan sayur rubab.(*)