GenPI.co Ntb -
Salah satu cara menjaga kesehatan keluarga di rumah yang bisa dilakukan adalah dengan mengatur pola makan yang sehat.
Mengatur pola makan yang sehat bisa dengan pemilihan bahan baku dan cara memasak yang tepat, misalnya minyak untuk memasak.
Mengutip dari Hello Sehat, minyak yang lebih baik untuk kesehatan adalah minyak dengan kandungan asam lemak tidak jenuh yang tinggi. Serta kandungan asam lemak jenuh atau lemak jahat yang rendah.
Konsumsi asam lemak jenuh meningkatkan kadar Low Density Lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Sementara itu, menggantikan minyak yang tinggi lemak jenuh dengan minyak dengan komposisi asam lemak tidak jenuh yang lebih tinggi dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Salah satu minyak yang dapat menjadi pilihan lebih baik ialah Minyak Zaitun yang baik untuk kesehatan karena:
1-Tinggi kandungan asam lemak tidak jenuh (lemak baik),
2-Rendah kandungan asam lemak jenuh (lemak jahat),
3-Kaya akan vitamin E dan vitamin K
Jika ingin menggunakan minyak zaitun, khususnya saat melakukan diet dan untuk menjaga kesehatan jantung, cara memasak yang bisa dilakukan adalah dengan cara menumis.(*)