GenPI.co Ntb - Makanan mempunyai daya tahan berbeda. Ada tahan selama berhari-hari, namun ada yang basi kurang dari 24 jam.
Penyebab makanan cepat basi, biasanya penyimpanan tidak tepat, suhu udara lembap dan paparan cahaya berlebihan.
Berikut penyebabnya :
Cara menyimpan yang salah
Perhatikan kembali, cara menyimpan makanan. Makanan cepat basi, akibat cara penyimpanan salah.
Hal ini juga termasuk, penggunaan wadah makanan yang tidak sesuai.
Jika rumah hangat dan lembap, hindari menyimpan makanan di tempat terbuka.
Suhu kulkas kurang dingin
Banyak tidak menyadari. penyebab makanan cepat basi yaitu suhu kulkas kurang dingin.
Kulkas diatur, dengan suhu minimum 4 derajat Celsius. Pada suhu ini, bakteri dan jamur tidak mampu berkembang biak.
Menyimpan makanan saat masih panas
Ketika menyimpan makanan saat masih panas, uapnya bergerak ke atas dan membentuk embun pada tutup wadah.
Embun tersebut, kemudian menetes pada makanan dan membuat permukaannya menjadi lembap.
Paparan cahaya yang berlebihan
Sorot cahaya matahari atau lampu, bisa menjadi penyebab makanan cepat basi.
Penurunan kualitas makanan atau minuman, akibat cahaya berlebihan dikenal sebagai fotodegradasi.(hellosehat)